Entaillage (en français)

L’entaillage est l’opération la plus importante de la saison de production acéricole. Elle a une influence sur la qualité de la sève d’érable récoltée, le rendement de sirop à l’entaille et la santé de l’érable.

Contenu de la formation

• Morphologie et terminologie, fonctionnement, reproduction, ennemis de l’arbre, caractéristiques de l’érable à sucre, érable rouge, érable argentée, mécanismes de la coulée, facteurs naturels influençant la coulée, facteurs humains influençant la coulée, système de collecte, le sur-entaillage, la localisation de l’entaille, gestion de notre peuplement, localisation en forêt, choix de l’entaille D.H.P., hauteur et profondeur de l’entaille, les mèches pour entailler, la forme de l’entaille, la zone d’exploitation, les sortes de chalumeaux, le diamètre de l’entaille, le perçage de l’entaille, les sortes d’entailloirs, le martelage, taux de cicatrisation;

• Entaillage en forêt : partie pratique.

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